江文超醫師- 減重消脂&皮膚微整形專家

  想靠挨餓減肥？喔不別在傻傻的了！ 流失肌肉、體脂率提高、基礎代謝率下滑、惡性循環...飢餓遊戲，節食永遠只對你下次復胖更有利！在五花八門的減肥法當中，「節食／斷食法」應該是許多善男信女在瘦身之路，都曾修過的「營養」學分。原因不外乎實行起來似乎最輕鬆，而且體重機彷彿喜鵲般三天兩頭報喜，體重快速下降的幅度令人陶醉不已。這真的是快又有效的最佳瘦身絕招嗎？ 答案是 ， 大錯特錯 。   為什麼呢？因為……     減掉的是肌肉和水分 由於攝取的熱量無法供給身體正常運作所需，此時除了燃燒脂肪，身體會消耗更多轉換效能較高的「肌肉」。所以這位太太阿~~~別高興得太早，體重計上的數字只代表寶貴的肌肉快速消失中，不是真正擺脫脂肪。 體脂率增加導致易胖體質 平平是長在身上，同單位的肌肉不但體積比較小，能讓曲線看起來更窈窕；肌肉可消耗的熱量也比脂肪更多。於是乎，因節食而導致肌肉減少的你，可能變成體脂率高、油包心的胖瘦子，進而形成易胖體質 。 基礎代謝率下降一去不回 人即使一整天都在睡眠，仍會消耗許多熱量來維持基本生理活動，這就是 基礎代謝率 。若每天攝取的熱量不足，身體會產生防禦機制，下調基礎代謝率；也就是說!!!!!這超好康的免費燃燒額度就會被迫減少了啊啊啊～～～ 不節食就快速復胖 由於肌肉比率降低了、基礎代謝率下降了，之後只要回復到正常進食，很容易快速復胖。這也是所謂「溜溜球效應」的原因之一 。 心理煎熬形成惡性循環 挨餓是件相當痛苦且違反人性的事，會對心理造成巨大壓力和負面影響，當再也忍受不了時，很可能產生補償心理而大吃大喝，不但之前的努力付諸流水，還會因罪惡感而更激烈地節食，形成可怕的惡性循環 。 瘦身＝脂肪↓＋肌肉↑ ， 這才是瘦得健康美麗的不二法門。 當然，不要挨餓、不要過度節食，並不代表可以大吃大喝，「聰明適量的飲食」才是正途。              

  有時候陽光看起來雖然沒有那麼強烈，但皮膚仍然長期曝曬在紫外線下嗎？事實上， 紫外線是皮膚老化問題的元兇之一 。多攝取具有抗氧化成份的蔬果（如蔓越莓、藍莓等），當中的 多酚類含量越高，對於抗老化及美白也有較大的助益 。，多酚是蔬果中常見的抗氧化成份，酚類成份越高，表示抗氧化物含量越多，越能中和體內自由基的產生。 蔓越莓酚類含量最高　榮登水果美容大王 蔓越莓含有生物類黃酮、維生素Ｃ、單元不飽和脂肪酸、以及維生素Ｅ，具有美白抗老化的作用 。蔓越莓的總多酚量是常見水果中數一數二的，當中所含的生物類黃酮、維生素Ｃ、單元不飽和脂肪酸以及維生素Ｅ，不僅有助美白抗氧化，其單元不飽和脂肪酸及維生素Ｅ含量高，還有助於抑制體內低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇）產生，同時又可以預防心血管疾病。   此外，蔓越莓中還含有豐富的花青素，能幫助泌尿道內的細菌排出體外 ，對於泌尿道保養的幫助更是不在話下！對於愛美的女性來說，若在 攝取蔓越莓或蔓越莓汁時，同時搭配補充維生素Ｃ，對於美白肌膚會更加分 ！綜觀蔓越莓這麼多的好處，據說藝人賈永婕也透過喝蔓越莓汁來提升內外保養呢！ 蔓越莓汁未經化學加工　複合莓果多酚提供天然保健   當蔓越莓被製成分子較小的果汁時，其營養素通過腸道的速度會變快。 事實上，以不破壞營養素的角度來看，通常直接食用一般水果，能夠最完整地攝取到果實的營養精華。但由於蔓越莓果實本身幾乎不含糖份，口感酸澀較不適合直接食用，民眾可以調配蔓越莓汁飲用；相對於工業萃取的錠劑，蔓越莓汁未經化學加工，複合的莓果多酚能夠保持原生的活性，提供天然的保健功效。 蔓越莓汁，不僅方便好喝，同時幫助養顏美容又養身，對愛美的女性來說也是不錯的選擇！          

  近來常見以「晚餐不吃澱粉類食物」的方式減重。藝人徐若瑄曾透露她的減重飲食中，就包括晚餐不吃澱粉，還有許多藝人、部落客親身實踐，晚餐不吃澱粉減重效果佳，有人三個月可瘦下7～8公斤。 晚餐不吃澱粉的減重效果主要是因為胰島素效應減弱。 若晚餐不吃澱粉，胰島素的分泌會減少，連帶效益則是體脂肪合成減弱。  但維持身體功能仍然需要能量，因此能量除了來自當餐吃的蔬菜及蛋白質外，就得從消耗體內脂肪和肌肉而來。  晚餐不吃澱粉的減肥法是否影響身體健康？  如果只有一餐不吃澱粉並無不可，但前提是沒有糖尿病、腎臟病及痛風的人 。否則，即使只有一餐都可能影響血糖、腎功能及尿酸。以糖尿病人為例，晚餐沒吃澱粉，夜裡可能就會發生低血糖，或者隔日一早出現反彈性高血糖的狀況。  澱粉類的代謝產物是二氧化碳及水，而蛋白質的代謝產物是含氮廢物，須由腎臟代謝。若晚餐不吃澱粉，而以肉類及蔬菜代替，過多蛋白質的代謝會增加腎臟負擔。為控制體重，應整體性均衡的減少熱量，而不是單吃肉類、蔬菜，不吃飯。  麵 、 飯、水果等醣類食物是身體重要的能量來源，能夠刺激胰島素，讓血糖維持穩定，吃太多會堆積成脂肪，吃太少身體無法獲取足夠能量也不行。    減重的方式必須是生活型態能夠長期落實，否則，很容易在恢復原有飲食型態或者沒運動後而復胖。若要一輩子晚餐不吃澱粉，就得考量健康影響，若只是短期執行，則得考量復胖問題。  減肥期晚餐可攝取少量全穀類，如半碗糙米飯。因為全穀類中的礦物質和維生素B群有助於熱量代謝。更重要的是，沒有吃澱粉類主食會容易餓、覺得空虛，或是彌補性的攝取肉類過量，體重看來減輕了，卻脂肪攝取過多。  正確吃澱粉：早餐多、午餐中等、晚餐少量 減 重時期三餐的飯、麵澱粉類及水果應採倒三角形的方式攝取。比如早餐吃1碗飯，午餐的飯就8分滿，晚餐只吃半碗，且水果一定是早上吃。   至於三餐的蔬菜和蛋白質則以正三角形方式攝取。早餐通常不方便準備蔬菜，中餐外食的蔬菜量通常也不足，因此可在 晚餐補足一天所需的蔬菜量。   蛋白質也是重要元素，就算不吃或少吃澱粉也不容易餓，晚餐的蛋肉質最好選擇低脂肉類如雞胸肉等，油脂高的牛肉、鮭魚、鱈魚對減重者的晚餐來說是大忌。   除了主食的澱粉之外，甜食才是更該限制的食物。但體重減下來，要不復胖，還得搭配有氧運動及 肌力訓練，才能真正健康瘦。        

  很多人都會追求頭髮髮質看起來很好，幫頭髮準備了很多護髮素、護髮霜，但是大家都不知道頭髮的好與壞，有光澤與否，健康與否，與頭皮都有著密不可分的關係。想長出來的頭髮有光澤，健康頭皮保養一定要做好 ! 健康的頭皮會為頭髮帶來充足的營養和充沛的能量，自然就會養出一頭秀髮；反之，頭皮如果不被重視，不僅是頭屑、出油、脫髮等問題無法解決，還會帶來一頭死氣沉沉的 “ 鏽髮 ​ ” 。不在意的頭皮小問題或許就會引發大患！   Q1：健康頭皮是什麼樣的狀態？ A1：無肉眼可見的頭皮屑，頭皮放鬆不緊繃，無瘙癢，能較長時間保持清爽狀態。相應的表現在頭髮的狀態就是髮根強韌、頭髮滋潤有光澤、不油膩等。   Q2：頭皮癢、頭皮屑、頭髮出油等問題是怎麼產生的？ A2：健康的頭皮生態環境由三大平衡維持：油脂、菌群以及代謝平衡。當頭皮油脂分泌失衡，頭皮就會出油變得油膩；當頭皮菌群環境失衡，有害菌大量滋生，就會出現頭癢的現象；而頭皮角質層代謝過快，脫落就形成頭屑。頭油、頭癢、頭皮屑多、頭髮乾、掉髮等都是頭皮生態環境失衡導致的頭皮問題。   Q3：頭皮也需要保養嗎？ A3：頭皮分泌油脂也比臉部肌膚多2倍；頭髮的層層覆蓋，讓污垢及洗護產品殘餘更容易堆積；環境污染嚴重，空氣品質惡劣，使頭皮毛孔堵塞機會增高；頭皮健康關乎全身健康，必須細緻護理。健康的頭皮環境是優質頭髮的根源，絕對不能怠慢。   健康頭皮是身體健康指數的指標，而且頭皮保養得好，長出來的頭髮也會有亮澤感，比較強韌喔！這樣就更好保養了呢！          

  1. 凍豆腐 經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感。 2.  竹筍 具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。 3.  醃漬類蔬菜 植物性脂肪在製作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。 4. 綠豆芽 有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜菸酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。 5.  木瓜 木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。 6.  鳳梨 營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。 7.  陳皮 含有揮髮油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。 8.  烏賊 脂肪含量很低，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，是減肥時的好食物。 9.  薏仁 性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。 10.  黃瓜 含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。 11.  番茄維 維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加

   海鮮這樣吃最窈窕 海鮮類是烤肉網上的常客，例如 「文蛤」、「草蝦」、「小卷」等，都是既低卡 又美味的好食材。 以小卷為例，每 100 公克的熱量僅 75 大卡，滋味鮮甜又能補充蛋白質；同重量的海鮮「鯖魚」，熱量則高達 415 大卡。另外燒烤海鮮時，建議避開鈉含量較高的「烤肉醬」，改用天然海鹽加現擠檸檬汁，不僅低卡、健康，又不會讓死鹹的醬料，搶了海鮮的鮮甜味喔！ 肉類也能好享瘦 選擇部位可是大有技巧，萬一選錯了，熱量總和將會直直飆升。 「雞胸肉」、「雞里肌」皆屬熱量較低的部位 ，不僅清爽可口，只要再加點黑胡椒調味，就非常好吃、健康了，去皮雞腿肉也是不錯的選擇。 至於「雞屁股」、「雞脖子」、「雞翅」等部位，由於雞皮覆蓋面積較廣，每次燒烤時都能看見油脂大滴小滴落下來，要是拼命吃這些驚人的肥油，可能會後悔莫及。 享用肉片的時候，建議大家可以鋪上一層美生菜、蘿蔓葉，或者是切條切片的小黃瓜、紅蘿蔔、大黃瓜（皆生吃即可），兩者交織的口感非常棒，去油解膩又順口。 蔬菜烤過更鮮甜 「絲瓜」、「筊白筍」等蔬菜，不僅含有豐富的膳食纖維、有助於腸胃蠕動，亦是非常棒的低卡食材 ，錫箔紙蒸烤「絲瓜蛤蠣」，煮出來的絲瓜又甜又多汁，不需調味就超超超好吃。不過，如果你喜歡在這些蔬菜中，塗上滿滿的烤肉醬或奶油，那就是跟自己的身材過不去了！ 就愛天然調味料 與其購買高鈉又不健康的市售廉價烤肉醬，不如以 「天然海鹽／香草鹽」、「辣椒粉」來取代，不僅熱量較低 ，成份也相對單純。喜歡醬料口感的人，也可以自己動手做，只要準備蒜末、薑末、檸檬汁或是現擠奇異果汁相混合，再依個人喜好放入辣椒或是九層塔，就能做出個人獨創的烤肉醬喔！ 綜合以上，今年烤肉時，不妨以蔬菜當先鋒先墊墊胃，再依照海鮮、肉類、澱粉等先後順序進食，較能有效減少攝取油脂的機會，吃得健康又開心喔！        

  許多臉上的皺紋是由於每次大笑、微笑或皺眉...等表情牽扯 臉部肌肉 而產生之紋路所產生的，這也就是所謂的「動態紋」，亦稱為表情紋。 而肉毒桿菌素的注射即是利用其可阻斷神經與肌肉間之神經衝動的特性，使過度收縮的小肌肉放鬆，進而達到除皺的效果。或亦可利用其可暫時性麻痺肌肉之特性， 始肌肉因失去功能而萎縮，即可達到雕塑線條的目的。     施打肉毒桿菌並沒有年齡限制，任何年齡都可以進行。若有動態紋路，而且很明顯感受這種變化者，表情深刻的人容易產生動態紋路，有的人在20多歲時就已經明顯感受，有的人則是到了四十歲才開始醞釀。如有需要，而且渴望改善者，可運用施打肉毒桿菌方式完成。如果工作經常要運用到動態紋，表情要非常的豐富，比如說演員、演說家，就要考量適不適合施打肉毒桿菌，因為施打之後 會影響臉部豐富的表情 。   肉毒桿菌應用範圍 顏面有表情時的動態性皺紋，如:魚尾紋、眉間皺紋、唇紋、抬頭紋...等 瘦臉：過度咀嚼檳榔、口香糖造成咀嚼肌肥厚，造成雙邊或單邊下頷突出現象 瘦小腿 治療多汗症、手汗症或狐臭...   注意事 項 1.   服用特殊藥物的人，可以先諮詢醫師意見再進行療程安排。 2.   術後請不要在注射部位冰敷、熱敷。 3.   注射完4小時內應避免臉部按摩、睡覺及頭部前傾及運動。 4.   注射完至少3小時之內保持挺直的姿勢。 5.   注射完24小時內不要做劇烈運動。 6.   三溫暖、烤箱、蒸氣間暫時不要去。 7.   當注射後6小時內，請避免接觸注射區域。此段時間可輕柔使用水及肥皂清潔同時輕微的卸妝是可被允許的。 8.   如果您的頭部改變姿勢愈頻繁，注射效果會愈差。      

  「怎麼吃都吃不胖的女性」總是讓人忍不住羨慕嘆息，也許大家都容易認為是「體質問題」，但其實這些女性的習性中似乎都有共通點喔。 這次我們將為大家介紹，怎麼吃都吃不胖的女性「小習慣」為何。 積極攝取熱食   冷飲或沙拉、甜點攝取過多容易讓內臟寒冷，如此一來會使副交感神經運作遲緩、腸胃活動低下，容易造成便秘、肌膚問題、代謝變差而難以變瘦、容易出現小腹等。 因此比起冷盤冷飲，還是多積極攝取熱飲熱食吧。   經常使用辛香配料 七味辣椒粉或蔥、茗荷、芥末、生薑等，都可促進脂肪燃燒使身體暖和，及讓體內運作順暢等效果。 但大家卻容易遺忘這些配料，在做菜或外食時，請大家務必使用這些配料來讓料理的美味更加提升喔。    晚上10點後不進食  人體內調整生活規律的「BMAL1」蛋白質有幫助脂肪堆積的性質，一天當中會依時間帶的不同而改變數量。 BMAL1數最多的在於晚上10點～深夜2點，此時進食會容易胖因此要注意，相反的，BMAL1數較少的時間為下午2～3點，是最適合進食的時間。  睡眠時間6小時以上  睡眠不足會導致抑制食欲的「瘦體素」賀爾蒙減少，增進食慾的「飢餓素」賀爾蒙增加。 國外研究發現睡眠時間5小時的人肥胖率會增加50％，4小時以下的人更會增加到70％以上，因此請盡量睡足6小時以上。     常保「吃了也不會胖」的想法  「我怎麼吃都不會胖」這種想法會使淺意識改變，而在不知不覺間做出為了能夠成為「變瘦的自己」的行動。 「吃了這個會不會變胖？」「吃這麼多一定會肥死」這種罪惡感只會增加壓力，「雖然吃了但一定不會變胖的啦」可以像這樣嘗試將想法切換喔。 大家覺得如何呢？　日常生活的小習慣就可讓妳成為不容易胖的身體，這樣的話就連減肥難以成功的人也能輕鬆維持吧。         

  超過25歲，皮膚膠原蛋白隨著時間逐漸消失，加上女性面臨工作上與情緒的壓力，內外在因素加速體內膠原蛋白的流失速度。當肌膚的膠原蛋白含量開始減，導致輪廓和膚質都會出現鬆垮、細紋、凹陷等老化問題。 聚左旋乳酸 一種與生物相容及能被生物降解 (體內自行分解代謝) 的物質，在醫學界使用超過30年。聚左旋乳酸被注入皮膚底層後， 能刺激膠原蛋白增生 ，漸進地改善皺紋、淚溝及豐頰與夫妻宮等問題 。1999年起，聚左旋乳酸已有逾30多個國家共超過150,000人身上使用，2009年美國FDA正式核准3D聚左旋乳酸改善臉部皺紋和鼻唇溝（法令紋）。     童顏針Sculptra舒顏萃中的聚左旋乳酸 （PLLA）是一種微粒注射型粉末 ，具生物相容性及分解性，當注射進入真皮層， 會暫時取代已經流失的膠原蛋白，並漸進式地在肌膚組織中一邊進行崩解釋放作用，一邊促進膠原蛋白再生，重新甦醒皮膚自我回復青春活力 ，不同於一般微整形填充物質，吸收代謝後將恢復未注射前的原狀，童顏針Sculptra不只填平臉部凹陷處、撫飾老化現象，留下的，是您時光倒流的年輕模樣。   聚左旋乳酸童顏針－適用對象 任何膚質都適用，無論是熟女、輕熟女、熟女不滿族。因為悠美3D童顏針Sculptra可以補足從25歲就開始減少的膠原蛋白。唯一的差別是，若流失的蛋白越多或是細胞再生能力較差的病患，必須多次療程或大量補充才能逆轉大量流失膠原蛋白的速度。 ● 臉部深度紋路、皺紋、乾性靜態紋 ● 想改善老化現象卻不想被發現 ● 希望有漸進式改善的美容治療 ● 長效維持並拉提緊實肌膚的線條 ● 期望改善臉部線條，不要有不平整的線條      童顏針Sculptra－術前注意事項 （1）童顏針Sculptra可同時除紋褪皺多部位，但不適用於眼週、雙唇治療。 （2）注射後因填充材質而呈現水腫，一般而言3～7天逐漸消退。 （3）水腫現象解除後，最初缺陷會暫時重現；但在接下來的數週術後修復期，童顏 針Sculptra將會刺激患者自體膠原生成，來填補流失的凹陷處。   （4 ） 少數敏感肌因注射物質產生敏感性丘疹及結節，治療前須經醫師指示評估皮膚   狀況。 童顏針Sculptra－不適用對象 （1）懷孕 （2）未成年患者 （3）有蟹足腫病史 （4）正在服用抗凝血劑 （5）有凝血功能方面病史 （6）類風濕性關節炎患者          

  誰不想要跟死纏爛打的黑眼圈說 bye-bye 呢？但你以為早早就寢不熬夜，當個乖寶寶黑眼圈就會自動消失，那就太天真了！下眼皮是全身上下最薄的肌膚，又充滿了微血管，只要不小心破裂，紅血球跑到外層，大量的鐵聚集造成眼周暗沉，這是形成黑眼圈最大的原因。因此，想要對症下藥除掉黑眼圈，就要先找到事發源頭；除了熬夜、壓力、疲勞之外，以下還有 5 個形成黑眼圈的致命原因，千萬要小心。     原因 1. 最常見的就是容易過敏的人，尤其鼻子過敏， 10 個有 9 個人一定會掛著黑眼圈。   原因 2. 揉眼睛不只會造成細紋，反覆搓揉會使微血管破裂，甚至膠原蛋白流失，黑眼圈自然就出現了。     原因 3. 劇烈的打噴嚏、大哭、卸妝拉扯 … 大動作都容易造成微血管破裂，而微血管破裂會怎樣就不必多說了吧。   原因 4. 眼妝沒卸乾淨，眼影、眼線、睫毛膏長期累積在眼周，導致色素沉澱，久了不必化妝也有天然的煙燻眼妝了。   原因 5. 最令人難過的原因就是這個，隨著年紀的增加，脂肪的位移會造成眼周凹陷，導致淚溝型黑眼圈誕生。所以就算你年輕時沒黑眼圈，也不代表一輩子都不會有啊 。