低GI飲食好處多多 part3
為了方便比較及選擇食物,將其以指數以顏色做區別(如下圖表)--
:GI值高於70
:GI值介於56-69之間
:GI值低於55
食物名稱 | 升糖指數燈號 | GI值 |
五穀類 | ||
燕麥 | 54 | |
蕎麥 | 54 | |
糙米 | 54 | |
小麥 | 41 | |
大麥 | 41 | |
薏仁 | 18 | |
即食燕麥 | 66 | |
白米飯 | 85 | |
胚芽米 | 70 | |
糯米 | 86 | |
湯圓 | 95 | |
麵食類 | ||
冬粉 | 33 | |
菜肉水餃 | 40 | |
素包 | 42 | |
義大利寬扁麵 | 32 | |
義大利通心麵 | 47 | |
全麥義大利麵 | 50 | |
傳統麵線 | 68 | |
米粉 | 65 | |
蔥油餅 | 58 | |
烏龍麵 | 58 | |
饅頭 | 80 |
食物名稱 | 升糖指數燈號 | GI值 |
麵包糕點類 | ||
全麥玉米薄餅 | 30 | |
大麥麵包 | 33 | |
全麥硬麵包 | 51 | |
馬芬 | 46 | |
漢堡麵包 | 62 | |
花生厚片土司 | 60 | |
蘇打餅乾 | 65 | |
海綿蛋糕 | 67 | |
法國麵包 | 94 | |
牛角麵包 | 70 | |
白吐司 | 80 | |
魚、肉類 | ||
豬肉 | 含 量 很 低 或 不 含 澱 粉 | |
雞肉 | ||
羊肉 | ||
牛肉 | ||
鴨肉 | ||
鮭魚 | ||
鱈魚 | ||
吳郭魚 | ||
蛤蠣 | ||
干貝 | ||
蝦 |
食物名稱 | 升糖指數燈號 | GI值 |
蔬菜類 | ||
芋頭 | 55 | |
地瓜(水煮) | 50 | |
甜玉米 | 53 | |
白蘿蔔 | 含 不 量 含 很 澱 低 粉 或 | |
竹筍 | ||
冬瓜 | ||
絲瓜 | ||
空心菜 | ||
A菜 | ||
綠花椰菜 | ||
番茄 | ||
豆製品 | ||
豆腐 | 0 | |
油豆腐 | 0 | |
毛豆 | 23 | |
四季豆 | 35 | |
納豆 | 56 | |
蠶豆 | 79 |
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