[減重][超仁] 什麼是內臟脂肪
由於吃下肚的熱量太多,又缺乏運動,加上中年以後基礎代謝率降低,造成脂肪堆積在腰腹部,形成腹部肥胖。腹部肥胖的問題,除了看得見的贅肉外,最令人擔心的還是隱形的內臟脂肪,當這些多餘的脂肪囤積在腹部內臟器官愈久,對心血管健康的威脅也就愈大。 因為血脂肪大多會囤積在肝臟等臟器周圍,不僅會形成啤酒肚,還可能產生脂肪肝等問題。 許多中年男性都很常見這種像啤酒桶、蘋果一樣腹部較為肥胖的身型。通常,肥胖的人除了血脂肪過高之外,胰島素功能也會比較差。當脂肪堆積到肌肉組織或與血脂代謝相關的器官如肝臟時,會形成「胰島素阻抗」,造成血脂肪、血糖代謝異常,所以血脂肪偏高的人大多也會伴隨有血糖過高的問題。 由於肥胖對心臟血管影響甚大,美國心臟學會已於1998年時重新定義肥胖為心血管疾病的重要危險因子。也就是說,肥胖與高血壓、糖尿病一樣,都是需要多加注意的疾病。 什麼叫內臟脂肪? 脂肪是人體所必須的營養素之一,可以提供人體活動的能量,體脂肪分為皮下脂肪和內臟脂肪兩種。內臟脂肪是指附著在腹部、胃腸周圍的腸系膜上的脂肪組織,可以支撐、固定和保護內臟。 造成內臟脂肪率過高的原因,除了體重過重之外,也可能是飲食及作息所造成的,例如熬夜、喜歡吃肉及油炸的食物、喜歡喝酒、不愛喝水等,都會造成內臟脂肪過高;內臟脂肪過高,會造成內臟的負擔,目前醫學界也證實,內臟脂肪跟動脈硬化、高血壓 糖尿病、高血脂症、心血管疾病的發生率有很大的關係 控制內臟脂肪的累積 講來講去,還是要回到最根本的問題,必須控制熱量的攝入。 1. 控制澱粉及含糖飲料 造成肥胖的原因,往往是導致於澱粉攝取過多,因為精緻的蛋糕、點心,體積小,但是熱量卻大得嚇人,反倒是油質,因為具有飽足感,而且我們的飲食文化不像西方多是油炸的烹調,所以澱粉的攝取是主要的控制因素。 2. 控制油脂的攝取 油脂的攝入會直接進入游離進入血液中,供給熱量。過多油脂攝取,特別是反式脂肪酸,在高溫烹調下容易造成斷裂,釋出萬病之源,自由基,那造成的問題就不是肥胖這麼簡單了,癌症、慢性病都跟它,自由基脫不了關係。 3. 選擇優質蛋白質 特別是植物性的蛋白質來源,適量的補充蛋白質在加上運動,提升了肌肉量,基礎代謝也增加了,對於減重也特別有幫助。 增加內臟脂肪的代謝 ...