江文超醫師- 減重消脂&皮膚微整形專家

   尿酸過高吃什麼食物好？尿酸高應該怎麼飲食？對於尿酸過高吃什麼好？有些腎病患者會出 現尿酸高的症狀，尿酸高會引起痛風，同時尿酸高也可能會傷害腎臟，引起尿酸性腎病。患 者尿酸高時要注重飲食方面，因為不合理的飲食會加重尿酸病情，對患者康復不利。   高尿酸血症主要因素： 1. 來自食物：食物中所含的「核蛋白質」經消化分解為普林(purine）再經由肝臟代謝為尿酸(uric acid）而由腎臟將其經泌尿系統排出體外。 2. 體內自行合成當普林的代謝失常，或長期大量攝取高普林食物等因素，即容易造成高 尿酸血症，此時應在飲食上做適宜的調整減少高普林食物攝入。 3. 腎臟疾病排泄功能下降而蓄積所致。 那麼，尿酸過高吃什麼好呢？尿酸過高吃什麼好？為了方便高尿酸血症者選擇食物，整理了一些有關食物中嘌呤含量的資料，供大家參考：      一、尿酸高患者可以放心食用的食物 1、糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心 2、蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜 3、水果：各種水果。蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4、其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。           二、痛風發作期患者盡可能不吃的食物 （每100克食物含嘌呤<75毫克） 1、魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣 2、肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉 3、麥麩： 麥片、麵包、粗糧 4、蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐 三、痛風患者不能吃的食物（每100 克食物含嘌呤75 ～100 毫克） 1、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚； 2、肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞 四、高尿酸血症應該禁止的食物 （每100克食物含嘌呤100～1000毫克） 肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母 另...

   平衡代謝的概念是由一位德國醫師所提出的，而市面上常見的減肥方法都跟這位醫師提出的內容差不多， 強調的是 : 1. 避免精緻澱粉、碳水化合物，過多會讓你變胖，但是太少又不容易減肥成功。 2. 減肥時一餐一定要有蛋白質食物可以加速身體代謝。 3. 減肥時不可以過度節食，可以以高纖食材代替。 4. 每天坐 20 分鐘有氧運動和肌耐力無氧運動。 平衡代謝減肥的基本守則如下： 1. 每天三餐，每次進食超過六十分鐘。 我們的身體需要每天進食三餐，跳過任何一餐，新陳代謝功能都可能會間歇性的遲緩，不易達到平衡狀態。由於血糖會隨著用餐時上升後在下降，脂肪也正是在血糖逐漸下降至下一餐前進行分解。 2. 每餐從蛋白質開始吃，再來是蔬菜水果，一餐只能有一種蛋白質，每種蛋白質一天只能吃一次。 ( 例如 : 早餐雞蛋、中午豆腐、晚上牛奶 ) 3. 每餐間隔五小時，中間只能喝水不能吃任何東西。 因為不管是哪種飲食習慣，吃過東西以後胰島素跟血糖都會增加，而要等到兩者都開始下降時，才會開始燃燒脂肪，因此減隔五小時才用餐，可以減輕消化系統的負擔，讓身體開始重新調整步調，讓脂肪有效的燃燒。 4. 每天的最後一餐要在晚上九點前吃完。 身體減重做多的時間其實是睡覺的時候，這時候燃燒的脂肪最多，因此九點後不進食的「迷你冬眠法」，可以有助於拉長身體燃燒脂肪的時間。 5. 每天至少喝水 2000CC 。 研究指出，身體缺水時，會產生以下狀況 : 口渴、減緩身體機能、減少排尿，心跳加速、循環系統崩壞等。因此多喝水可以達到排除體內廢物及毒素的功能，還能加強酸鹼平衡的能力，甚至可以改善睡眠品質，睡眠品質加強後，進而可以加速脂 肪的燃燒。        

  隨著現代人越吃越好，加上飲食西化，三酸甘油酯這個和吃有關的健康問題才被重視。現代人加強做好三酸甘油酯健康管理，尤其是婦女更要注意三酸甘油酯的數值。除了膽固醇外，三酸甘油酯(Triglycerides，簡稱TG)是另一個引發心臟病的危險因子，但是它常被忽視，專家提醒，婦女更要小心注意三酸甘油酯指數。事實上降低三酸甘油酯的指數並不難，定期監控三酸甘油酯數值、改變飲食、運動與保持理想體重，就能維持在標準值之內。   三酸甘油酯是人體中最常見的血脂肪，也存在於人們攝取的許多食物中。來自油脂、蛋白質或碳水化合物的熱量，沒有被立即消耗掉的部份，轉換成三酸甘油酯，儲存在脂肪細胞中作為備用能量，通常在身體的臀部與腹部。當脂肪代謝異常，形成高血脂症，即膽固醇過高或三酸甘油酯過高，兩者都是引發心臟病的高危險因子，即使膽固醇數值正常，三酸甘油酯偏高，仍有發生心臟病的風險，多餘的三酸甘油酯堆積在血管壁上，容易引起動脈硬化，進一步造成心臟病如冠心病(coronary artery disease)。   血液中的三酸甘油酯過高 (大於每分升 150 毫克，亦即 150 mg/dL，正常應低於 150 mg/dL， 警戒範圍為 150-198 mg/dL， 200 mg/dL 或以上即為過高。) 會增加罹患心臟病的風險。 如果還伴隨低密度膽固醇 (LDL) 過高或高密度膽固醇 (HDL) 過低，罹患心臟病的風險會更高。血液中的三酸甘油酯過高，還會增加罹患胰臟炎的風險 (亦即胰臟發炎)     造成三酸甘油酯過高的原因   三酸甘油酯過高可能是某些疾病 (例如糖尿病) 或某些藥物引起的，也可能是家族遺傳。不過您的生活習慣也可能影響三酸甘油酯的濃度。如果您有下列任何一個生活習慣，您體內的三酸甘油酯就可能過高：   體重過重或肥胖   缺乏運動   攝取過高熱量，特別是酒精、脂肪和糖分過高的食物   抽煙          

一定曾有過沒卸妝就睡覺，或出門忘記擦防曬，忽略定期去給醫師諮詢皮膚問題等等的經驗吧！想要擁有白皙透亮的肌膚，就要在日常生活中打好基礎，其實該如何保養肌膚，相信你一定都知道，只是沒有認真去執行。因此，以下10種肌膚保養的小常識，每天都一定要做到！   1. 每天出門都要擦防曬 根據醫師建議，每天都應該要擦上至少SPF30的防曬乳，而且一定要補擦。若想要適時補擦適量防曬乳卻又想要悶不透氣，可以在購買標明清爽不油膩；或者試試噴霧型的防曬乳，也會比較清透喔！ 2. 運動完立刻洗澡 很多人喜歡在下班後去做瑜珈或健身房運動，但運動完大量流汗後如果不立刻洗淨很容易長痘痘。建議穿吸汗的衣服運動並在運動包裡放乾淨的毛巾，一運動完可以擦拭肌膚，並換上乾淨的衣服，最好是可以立刻洗澡囉！   3. 洗完澡一定要記得保濕 洗熱水澡會帶走皮膚裡的油脂，所以沖完澡10分鐘內一定要記得補充乳液或乳霜，不然水分就會開始蒸發。若想提醒自己記得擦乳液，可以把身體乳放在浴室看的到的地方，但要注意擠壓型的乳液罐容易讓水氣跑進去而滋生細菌。 4. 睡前絕對要卸妝 相信這點大家肯定都知道，卻不一定做得到！因此，從現在起要下定決心回家立刻洗臉，不要等看完偶像劇再去進行這件事，不管怎樣至少先卸掉睫毛膏。若真的很累，就把卸妝濕紙巾或化粧棉等東西放在床頭，再累，都要擦完再睡覺。   5. 每年定期皮膚檢測 就算妳很注重自己皮膚，每年還是要定期全面皮膚健診，因為醫生看到的東西是妳自己怎麼看都看不出來的。建議是每年作全身健康檢查的時候順便一起檢測肌膚，這樣就不會忘記了。 6. 定期去角質 嬰兒的皮膚每14天就完整代謝一次，但一位30歲的女性可能要花上28天的時間。多花那麼長的時間，皮膚細胞容易變乾或失去光采，也容易有角質堆積的問題。因此一週一到兩次去角質，可以幫助肌膚深層清潔。 7. 手部保養也很重要 懂面相的人都知道，富貴命看手，但若是變成富貴手可不好啦！因此要多注重手及指甲的保濕，以保養臉般的心態來對待手，晚上睡前可以擦上含高度天然有機酸的護手產品並帶上手套睡覺，早上起來會發現手跟小Baby的皮膚一樣嫩呢！   8. 刷具定期清洗 刷具理想狀態一星期就需要洗淨一次，並且一個月用洗手乳或嬰兒洗髮精洗一次刷具〈注意不要用熱水，因為熱水會破壞刷毛的組織〉，接者潤絲完將水分吸乾，再...

  飲食到底該按什麼順序吃才合理？可能大多數人的回答都是：「先吃飯菜，再喝湯，最後才吃甜點和水果。」但其實，這種飲食順序並不符合養生原則。 固然，所有的「胖」都與「吃」有關，但會造成肥胖的原因 ，很多時候其實是在吃的步驟上出了問題。因為，會造成身體肥胖的主要原因，並不是吃得太多，而是食物在身體內停留太久的緣故。 原 則上，食物在胃腸裡逗留的時間越久，越容易造成肥胖的體形； 食物進入體內，能夠很快的被消化代謝掉，就不會形成身體的負擔，也就不會引發脂肪的堆積，自然也就不會發胖了。         順序（ 1 ）先喝湯 人們每日的飲食離不開飯、菜、湯和水果，而有句話說 「 飯前喝湯，勝似藥方」 。如果吃飯前先喝點湯，就會減輕「空胃時」突然受到的嚴重刺激，對胃有保護作用。如同運動前做些暖身動作一樣，能將整個消化系統動員起來，使消化腺分泌足夠的消化液來消化食物，也更有利於對食物營養的吸收利用。 吃飯前先喝幾口湯，等於給消化道加了「潤滑劑」，使食物能順利下咽，防止乾硬食物刺激消化道粘膜，進而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌，使體液喪失過多而產生口渴。這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，養成飯前和吃飯時進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。 飯 前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，容易産生飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。加上有研究顯示，在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100-190千卡的熱量。因此想要瘦身，確實應該在飯前喝湯，這樣可以放慢吃飯的速度，不至於吃得過多 不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化吸收，所以要防止喝湯長胖， 應選擇喝清湯類，儘量少用高脂肪、高熱量的食物煮湯 ，或者， 最好在燉湯的過程中將多餘的油脂去除 。如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，並提前產生吃飽的感覺，喝湯也是如此。    飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就一定好。要因人而異，也要掌握喝湯時間。一般中、晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可喝多一些；因一夜睡眠後，人體水分損失較多。喝湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量喝湯。  '      順序（ 2 ）吃蔬菜 ...

  季節交替時節來臨，天氣有時會異常乾冷或濕熱，造成室內外溫差過大，肌膚也開始呈現不穩定狀態，如出現小紅疹、發癢紅腫，亦或是臉部痘痘狂冒、粉刺增生、皮膚緊繃乾燥出現乾屑等狀況，這些皆為換季型過敏而造成的臉部「小花臉」症狀，因此每當季節交替時節來臨，便讓許多愛美的民眾擔心不已！   表示，台灣每3個人當中就有1人有換季型過敏症狀，但民眾對於過敏的基本認知以及食物與環境的過敏原認知，卻明顯不足，進而接觸過多的過敏原，增加過敏症狀產生。 由於換季型過敏症狀常出現肌膚不適、紅腫現象 ，不但造成美觀的問題，甚至影響生活品質，換季時容易引起皮膚過敏的原因相當多元且複雜，一般來說，主要以內外在多種因素相互作用所導致，以內在因素而言，主要是自身 體質對環境氣候變化的不適應 ，進而產生過敏的症狀，而外在因素，則可能與飲食、外來吸入物（如花粉）、化學物質等有關，沈醫師強調，無論導致過敏的原因為何，都應尋求專業醫師釐清引發不適之病因，才能對症治療。 皮膚過敏症狀的產生，主要是因人體免疫功能失調，進而使得身體對原本無害物質產生過度的反應症狀，本身有過敏體質者，因為接觸到過敏原，使過敏原進入體內，激起免疫系統產生過敏的反應，因而引起過敏疾病，一般來說換季型過敏輕微的狀況， 可能是局部皮膚出現搔癢而已 ，但是如果輕忽它而沒有開始保養肌膚的話，搔癢的狀況會隨著皮脂腺的分泌失衡越來越嚴重，即可能在 身體出現紅腫及搔癢難耐的狀況 ， 甚至因為抓傷而導致傷口發炎、潰爛、蜂窩性組織炎的嚴重併發症 ，而皮膚發炎後遺症，包括皮膚粗糙及色素沉澱等等，處理上更為麻煩。 如何預防肌膚換季型過敏 患有換季型過敏的民眾於皮膚搔癢時，切忌過度搔抓或洗熱水澡，以免破皮造成感染，只要透過適當的日常保養皆可減緩過敏症狀產生，並慎選適合自己膚質的清潔用品，加強保濕，避免導致過敏症狀加重，若症狀太為嚴重，搔癢的問題仍存在者，應立即求助皮膚科醫師，使用藥物治療，以免延誤醫治。 預防換季型過敏應保持充足的睡眠，使皮膚細胞正常更新代謝，同時保有樂觀、愉悅的心情，生活起居有規律 ，使精神系統處於穩定狀態，於飲食攝取上，攝入適量的蛋白質及維生素等，避免偏食，這樣可以使皮膚具有光澤與彈性，不再擔心成為換季小花臉！        

  益生菌。這個名字實在是取得很好，聽起來就非常的有益健康。而我們也經常都可以聽到許多關於益生菌的好處。但是真的是這樣嗎？   什麼是益生菌？ 益生菌（ Probiotics ），源於希臘語 "for life" 。 1965 年， Lilly and Stillwell 給益生菌的定義：「任何可以促進腸道菌種平衡，增加宿主健康效益的活的微生物」。這也是世界衛生組織目前給予益生菌的定義。 人體有無數的寄居者 ( 微生物 ) 人體的微生物，這些微生物的數量約為人體細胞數量的十倍之多。這麼龐大的群體。當然對人們的健康有其影響性，細菌需要我們提供原料讓他們生存，而我們也需要細菌幫忙。一來幫忙製造某些必要的維他命，像是維他命 K ，或是抵抗外侮。我們身上的細菌像是地頭蛇，平常佔據著地盤。當然我們必須繳點保護費給他們 ( 提供營養 ) ，但是他們也會讓我們不受外來細菌的侵犯。而身上菌落的平衡是動態的，隨著身體變化，彼此的勢力也會消長。我們身上的細菌有幫助我們的，也有整天惹事生非的。而益生菌雖然是細菌，但是也會提出相對的保護。 益生菌是怎麼被發現的？ 其實人類吃益生菌，已經有數千年的歷史了。最早的來源就是酸奶 ( 優酪乳 ) 。其中所含有的乳酸菌就是益生菌。不過當時當然是沒想這麼多，大概只是發現這樣可以延長保存期限，並且還不錯喝而已。直到 20 世紀初，俄國科學家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫，在研究保加利亞人為何長壽者較多的現象時，發現這些長壽者都愛喝酸奶，而發酵後的乳類中所含的乳酸菌對人體的健康具有益處，他們會分泌乳酸去降低腸胃道的 pH 值，進而阻止一些壞菌的生長，而對人類有幫助。益生菌就這麼的開始了他的大事業。     一個嬰兒剛出生時，身上是無菌的。一丁點細菌都沒有。自然產的孩子經過產道時，產道中的自然菌叢就會附著上去，開始在這個胎兒身上建立殖民地。往後一年嬰兒身上的菌叢會不斷改變，約莫在一歲時建立起自己的正常菌叢。在這一段時間裡，身上的好菌跟壞菌會開始搶地盤。誰搶得多，就某部分的決定了這個孩子將來的健康。 所以這邊又要提母乳的好處了。母乳中會提供很棒的 " 益生質 " ，對於益生菌的生長是大有好處的。這也就是為什麼母乳寶寶健康時，他的便便都是會有股酸味。 哪些孩子該吃益生菌？ 治療急性腸胃炎 ：世界衛...